酥炸泥鳅的步骤(怎样炸泥鳅才酥脆)
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发表时间：2022-06-02 16:30
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刘盈君网友提问：
酥炸泥鳅的步骤
优质答案：
一、主料：泥鳅500克、葱姜适量、胡椒粉3克、盐3克、面粉3勺 玉米淀粉2勺、鸡蛋1个、食用油适量。
二、买的时候已经给处理过的泥鳅往了内脏和头。
三、自己再仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。
四、60°左右的温水，再烫一下。可以往除表面黏液，而且可以进一步往腥。
六、拌好后腌制半小时左右。
七、面粉，淀粉和鸡蛋放到碗里。
8、搅拌均匀后再加约5克的食用油拌成酥炸糊。
9、腌好泥鳅往掉葱姜。倒进面糊均匀的挂上糊。
10、油温五成热，进锅炸至表面变黄捞出
1一、油温回升到六成热，进锅再稍微炸一会儿，炸到表面酥脆捞出即可食用。
以上就是泥鳅,均匀,胡椒粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
