鸡丁米线的烹饪方法(鸡丁米线的做法窍门)
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发表时间：2022-06-02 16:10
吴雅玲网友提问：
鸡丁米线的烹饪方法
优质答案：
一、材料：干米线2把、鸡脯肉300克、香菜、香葱、蒜、干辣椒、榨菜、淀粉、豆瓣酱、老抽。
二、将干米线用凉水泡2小时以上。温水泡1个小时。
三、将鸡脯肉切成丁，加进适量淀粉拌匀。将其放进锅中大火翻炒，放进少量盐后出锅盛出。
四、将蒜切成片、干辣椒切碎。
五、待油五分热时，将蒜瓣、干辣椒放进锅中，加进适量豆瓣酱，小火炒出红油。鸡丁倒进锅中，放适量草菇老抽，盐，加少许热水，即可出锅。
六、根据个人喜好，可预备香菜或者香葱，榨菜等配料。
七、配料全部预备好时，将米线下锅煮熟之后，放进之前预备好的鸡丁、香菜和榨菜，鸡丁米线就做好了。
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