在家怎么做淡奶油(在家怎么做淡奶油不用吉利丁片)
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发表时间：2022-06-02 16:51
林兰瑄网友提问：
在家怎么做淡奶油
优质答案：
一、分离鸡蛋的蛋黄、蛋清，取鸡蛋清放进打蛋盆中。打蛋器顺着同一方向打，打出很多泡沫，加进黄油、糖。继续搅拌至黏稠，黏稠时加进牛奶。不断搅拌，搅拌7-8分钟后，挑起奶油不会滴落，淡奶油就做好了。
二、全脂牛奶250毫升 糖粉35克，吉祥丁片7.5克，香草精5毫升。吉祥丁片用冷水泡软后，尽力攥干水分，隔热水融化；若用鱼胶粉，用量加到10克；融化的吉祥丁溶液倒进牛奶中，牛奶中放进糖粉、香草精（可选），用打蛋器搅拌均匀，搅匀后的牛奶放进冰箱冷躲，隔一段时间就拿出来搅打均匀，大约冷躲一个小时多一点，这期间搅打了3次左右，搅打次数越多，打发后的状态越稳定，冷躲后的牛奶变得根浓稠的时候，开始打发淡奶油，用电动打蛋器由高速到低速搅打均匀即可。
以上就是打蛋器,牛奶,奶油的相关信息资料了，希望能帮到您。
