冰淇淋怎么做？(冰淇淋怎么做?不用奶油)
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发表时间：2022-06-02 16:18
李昆文网友提问：
冰淇淋怎么做？
优质答案：
一、预备材料：奶油200克、牛奶50克、生蛋黄2个、白砂糖30克、柠檬半个、盐0.5克；
二、蛋黄内加进10克糖，挤几滴柠檬汁，打发至颜色变浅放盐，牛奶小火熬至微微冒泡，趁热倒进蛋黄液快速搅拌，再小火加热，不停的搅拌以免糊锅，加热到稍微变粘稠即可，放凉；
三、淡奶油倒进无油无水的盆内，加进剩余20克糖，挤进几滴柠檬汁，打发至提起打蛋器，奶油出现小尖峰，把放凉的蛋黄糊倒进奶油盆，搅拌均匀，装进无油无水的收留器，密封，放冰箱冷冻5小时即可。
以上就是蛋黄,奶油,柠檬汁的相关信息资料了，希望能帮到您。
