如何做出好吃美味的馄饨馅(怎样做好馄饨馅)

李佳德网友提问：

如何做出好吃美味的馄饨馅

优质答案：

一、方法一

（1）备馅。瘦肉搅成泥，也可加进虾泥，放进少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末，搅拌均匀。胡萝卜香菇搅拌机打成泥，和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的，咬一口就散开，办法很简单，在馅里加进蛋，一碗的馅加一只鸡蛋就好，拌匀了，煮出来的肉馅嫩嫩的，用勺子一压就散开了，宝宝吃起来可方便了。

（2）包馄饨。 按包法和外形的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。

（3）水烧开后，馄饨下进锅里，快要煮熟的时候，洒进洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。喜欢吃葱香的，还可以放进葱末。

（4）出锅后，滴进一滴香油调味。

二、方法二

（1）把肉放进搅拌机，再打个鸡蛋进往，搅打成肉糊，可以再加点水搅打肉馅，让肉馅软滑一些。

（2）胡萝卜，香菇，木耳，把他们切碎，胡萝卜切前可以先煮一下。

（3）把肉馅，胡萝卜末，香菇末，木耳末，虾皮碎，混合在一起搅匀做成馄饨馅。

（4）和一小份面团，揉匀，做成小剂子，再擀成馄饨皮，包进馅料，做成小馄饨，妈妈也可以包成小饺子。

（5）煮熟就可以吃了。煮的时候还可以在汤里加一点丝瓜丁。

三、方法三

（1）凉开水1/3碗，加进姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加进姜葱水，每次顺时针搅拌均匀，加进盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。

（2）馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可。

（3）锅内烧开水，放进馄饨，馄饨熟即可捞起。

（4）煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐即可食用。

以上就是馄饨,肉馅,胡萝卜的相关信息资料了，希望能帮到您。