家常双椒鱿鱼花的做法(彩椒鱿鱼花的做法)

林雅安网友提问：

家常双椒鱿鱼花的做法

优质答案：

一、主料有鱿鱼，辅料有油、盐、青尖椒、红尖椒、姜、蒜、生抽、鱼露、胡椒粉、料酒、白砂糖等。

二、预备好所用食材，鱿鱼可以让卖家屠宰好。

三、把鱿鱼从一角开始撕往黑膜，鱿鱼须比较不好往除黑膜，可以用小毛刷刷掉。

四、把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下往不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的间隔约3毫米。

五、切好后从右下角开始直切下往，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的间隔约3毫米。

六、然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条。

七、鱿鱼须切成段即可，把全部切好的鱿鱼洗净控水，用料酒和姜丝腌上备用。

8、青红椒洗净后往头对半切开，用刀尖往籽然后斜刀切成长条，特色美食，把姜切丝，蒜切块。

9、用适量生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，加一点点的生粉搅匀成调味汁备用。

10、锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水。

1一、看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水。

1二、另起油锅把姜蒜下锅煸炒。

1三、接着加进青红椒翻炒。

1四、加进鱿鱼大火翻炒。

1五、淋进少许鱼露提鲜。

1六、把调味汁加进大火炒匀即可出锅了。

以上就是鱿鱼,切成,调味汁的相关信息资料了，希望能帮到您。