芒果布丁菠萝包怎么做(菠萝蜜布丁怎么做)

郭星元网友提问：

芒果布丁菠萝包怎么做

优质答案：

一、高粉250克、糖50克、奶粉14克、盐2克、黄油25克、酵母3克、鸡蛋30克、牛奶135ML、低粉50克、糖36克、油20克、鸡蛋半只、奶粉10克淡奶油200克、芒果适量、吉祥丁片8克。

二、提前把面团材料预备好备用。

三、除了盐和黄油把其他面团材料搓成扩展不粘手。

四、加进盐和黄油搓到可以拉出薄薄的一层膜就可以。

五、包上保鲜纸，室温醒发2倍大。

六、把醒发好的面团分割成50克一个小面团，静止5分钟。

七、把菠萝皮材料全部搓成面皮，分割成20克一个的小皮。

8、把面团压在菠萝皮上，稍微用力，将菠萝皮压扁。

9、放在掌心，慢慢包在面团上。

10、收口向下，菠萝皮包好了，表面轻轻刷上蛋液。

1一、用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹。

1二、进行最后发酵40分钟。

1三、放进预热好的烤箱，上下180度烘烤15分钟。

1四、把牛奶、糖、奶油隔水搅拌到糖溶化。

1五、吉祥丁泡软加进搅拌。

1六、芒果用料理机打成汁，加进混合搅拌。

1七、把菠萝包底部，用剪刀剪个小口挖空。

18、把芒果布丁液倒进往，放冷躲备用。

19、布丁凝固后，上面放上芒果丁装饰。

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