砂锅如何炖排骨汤(用砂锅煲排骨汤做法)
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发表时间：2022-06-02 16:49
林冠强网友提问：
砂锅如何炖排骨汤
优质答案：
一、食材：排骨500g，莲藕2节，净水适量，老姜适量，花椒少许，食用盐少许。
三、排骨洗净后先用涨水煮沸一次，倒掉，净水冲洗两次。接着加水，我一般会加三分之二砂锅的水。
四、老姜拍散，撒上几粒花椒，盖上盖子，大火烧开，撇掉上面的少许泡沫，转小火慢慢炖，看好时间，一般一个小时左右。
五、接着就加进切好的莲藕，盖上盖子再继续慢火炖，这个时候你就会闻到莲藕的特殊香气了。
六、再炖上约莫40来分钟，排骨就特别软，连脆骨都是软的哦。加上少许的食用盐，汤的味道更加鲜美。
七、出锅，美味的莲藕排骨汤就做好。假如时间充足，还是用砂锅慢火炖出来的汤更好喝一些。
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