卤牛腱子肉的烹饪方法(卤牛腱子肉的做法 最正宗的做法)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-02 16:08
吴雅柏网友提问：
卤牛腱子肉的烹饪方法
优质答案：
一、主料：牛腱子1000克。辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。
二、牛腱子清洗后用净水浸泡10分钟往除血水。
三、倒掉水后在牛腱子上放进一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。
四、锅里加水，放进生姜片。
五、腌制好的牛肉焯水。
六、用凉水冲凉，锅里加进一点油，放进生姜和大蒜煸炒出香味。
七、加进两勺黄豆酱煸炒，加进葱结，桂皮，八角和桂花煸炒出香味，加进两罐啤酒。
8、加进点老抽和生抽，加进焯水后的腱子肉，加进一片柠檬和一点盐，煮开后改小火煮45-60分钟。
9、完全冷却后把牛肉拿出，在表面涂香油，用保鲜膜包好后冷躲，吃时切片即可。
以上就是腱子,香粉,桂皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
