生姜发霉了能吃吗(发霉的生姜还能吃吗)
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发表时间：2022-06-02 15:59
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李嘉明网友提问：
生姜发霉了能吃吗
优质答案：
一、姜有很小的地方发霉还是可以食用的，味道也不会变得太大，留意把发霉的部分和表皮切掉再做菜就可。固然烂姜不烂味，其辛辣味尚存，但在腐烂过程中，生姜光彩改变，同时会产生一些不良气味，也会影响菜品的光彩与风味。因此,假如腐烂发霉的面积较大，不宜食用，烹制菜肴时仍流利选择那些新鲜质好的生姜为好。
二、在买回鲜姜后，洗净擦干，然后再埋进食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，鲜姜洗净，甩往表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不烂。
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