鲍鱼炖鸡的做法(鲍鱼炖鸡的做法有哪几种)
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发表时间：2022-06-02 15:53
许翊强网友提问：
鲍鱼炖鸡的做法
优质答案：
一、食材：三黄鸡1只、鲜鲍鱼10只、葱姜适量、生抽适量、白酒适量、老抽适量、耗油适量、白糖适量、高汤适量。
二、鲍鱼冷水下锅。
三、开大火煮开后马上关火，在沸水中浸泡3分钟。
四、再放进冰水中浸泡5分钟。
五、然后把鲍鱼和外壳分开，往掉内脏，洗干净，在鲍鱼身上打上花刀，这样炖的时候方便鲍鱼进味。
六、锅烧热，放进适量食用油，放进葱姜爆香。
七、整只鸡提前洗净切块放进翻炒至变色。
9、再倒进高汤，开锅后往掉表面的浮末，倒进砂锅内。
10、盖上盖子转小火炖20分钟。
1一、20分钟后打开盖子转大火收汁。
1二、汤汁收一半放进鲍鱼翻拌下，让鲍鱼都浸进汤汁里，再炖个3—5分钟就可以关火了。
1三、出锅可以撒点香葱装饰。
以上就是鲍鱼,放入,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
