如何保存豆腐(如何保存豆腐皮)
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发表时间：2022-06-02 15:26
刘嘉慧网友提问：
如何保存豆腐
优质答案：
一、冰箱保存法，将新鲜的豆腐放进冰箱，进行低温冷躲保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。想再保存久点的，可以将豆腐浸进盐水后再放进冰箱冷躲，可延长保质时间。可以将豆腐放进冷冻层，变成冻豆腐，要用的时候取出用流水冲洗化冻即可。这样可以保存很久，但是会让豆腐变得比较硬。
二、盐水保存法，将豆腐泡在盐水里，放在阴凉透风处，天天勤换盐水，可以减少微生物滋生，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。将豆腐用35%的盐水煮20分钟左右后捞出晾凉，放进事先烫洗过的可以完全密封的坛子里，密封起来，放在阴凉透风处保存即可，可以保存十来天。
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