菜的3种做法(菜的做法窍门)

李旭友网友提问：

菜的3种做法

优质答案：

一、菜的做法一：

（1）原料：大棵油菜六只，姜片两枚，盐少许，色拉油50g。

（2）做法：将油菜洗净，控干水分；接着将油菜切段，并将茎和叶子分开；炒勺预热后，加色拉油，油热放进姜片，出香味后，将切好的茎倒进翻炒，变翠绿后，马上倒进叶子，翻炒几下后，加盐，炒匀，盛盘即可。

二、菜的做法二：

（1）原料：西兰花、油豆腐、红椒、色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、香油。

（2）西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量切角块，葱花、姜末，红椒切块；水中放进少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水；葱姜爆锅，放进油豆腐翻炒片刻，倒进西兰花，红椒块；加盐、鸡精调味，翻炒1分钟，出锅前淋进少许香油即可。

三、菜的做法三：

（1）原料：蒜薹、瘦肉、姜、葱花（可不放）、生抽、盐。

（2）蒜薹洗净，控干水分，切成自己喜欢的是非，瘦肉切丝，葱姜切末；炒锅内大火，加进蒜薹段，迅速翻炒，加进适量的盐和生抽，翻炒均匀快，装盘。

以上就是翻炒,蒜薹,红椒的相关信息资料了，希望能帮到您。