蛋炒面的烹饪技巧分享(炒蛋面的做法)
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发表时间：2022-06-02 15:52
叶维生网友提问：
蛋炒面的烹饪技巧分享
优质答案：
一、用料：
香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克。
二、做法：
（1）预备所需要的食材。
（3）小油菜洗干净，切成小块。
（4）香肠切片。
（5）鸡蛋打进碗中，搅打均匀。
（6）锅中加水，烧开，下进香菇，焯熟，沥干水份，备用。
（7）热锅凉油，打进鸡蛋液，稍微凝固后，用铲子铲成小块，盛出备用。
（8）锅中添加适量水，烧开，下手擀面，锅开两次，点两次凉水，出锅，不可煮太久。
（9）面过一下凉水，盛出沥干水份，面中加少许食用油，搅拌一下，防粘连。
（10）锅中加进适量食用油，下香肠翻炒，再下油菜，翻炒一会。
（11）加进鸡蛋和手擀面。
（12）加进3勺生抽酱油、1勺老抽酱油、1勺蚝油、1勺白糖、半勺鸡精、2克食盐、一勺陈醋，翻炒后出锅即可。
以上就是翻炒,切成,油菜的相关信息资料了，希望能帮到您。
