猪皮冻的做法步骤(猪皮冻的做法最正宗的做法)

郭子豪网友提问：

猪皮冻的做法步骤

优质答案：

一、主料：猪皮适量、小茴香适量、桂皮适量、酱油适量、精盐适量、香叶适量。

二、生猪皮，洗净，切长段。

三、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。

四、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。

五、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。

六、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。

七、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开。

8、水开后捞出猪皮。

9、把预备用的调料用纱布包好。

10、锅里重新加净水，把猪皮条倒进锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒进酱油，加精盐再煮开即可。

1一、等猪皮汤凉后盛到预备好的收留器里，把盛好的收留器放在窗台上，自然冷冻。

1二、吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒进陈醋拌匀。

1三、倒进酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。

以上就是猪皮,放在,锅里的相关信息资料了，希望能帮到您。