藕馅饺子的烹饪方法(怎样做藕馅的饺子)
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发表时间：2022-06-02 15:57
黎彦君网友提问：
藕馅饺子的烹饪方法
优质答案：
一、材料：面粉300克、猪肉馅200克、莲藕200克、葱、姜、盐、鸡精、生抽、香油、色拉油。
二、将鲜藕洗净，往皮，切成藕片、切成藕丝，切成末。
三、将葱、姜洗净均切成末。
四、将猪肉馅放进盆里加进生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加进少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加进藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料。
五、将面粉放进盆内，倒进水和成面团，饧约20分钟。
六、揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包进馅料。
七、 锅中倒进水烧开，下进饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒进少许冷水，再沸再倒进冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
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