凉拌鸡胗怎么做(凉拌鸡胗怎么做?)
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发表时间：2022-06-02 15:36
蔡玉婷网友提问：
凉拌鸡胗怎么做
优质答案：
一、原料：鸡珍，姜片，葱段，料酒，八角，桂皮，花椒，蒜末，姜末，辣椒粉，橄榄油，生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，芝麻，香菜各适量。
二、锅中放进净水，姜片，葱段，料酒，鸡胗，煮10~15分钟。
三、煮好的鸡胗放进冰水中泡凉。
四、碗中放进葱末，姜末，辣椒面。
五、勺中放进橄榄油，冷油放进花椒，桂皮，八角，小火炸至出香味后，把香料捞出。
六、把热油浇在3中，等气泡消失后拌匀。
七、把鸡胗从冰水里捞出切成薄片，越薄越好。
8、鸡胗放进碗中，加进刚才调好的辣椒调料，再加进生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，香菜，芝麻拌匀。
9、放进冰箱冷躲30分钟后味道更佳。
以上就是放入,姜末,桂皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
