饺子蒸出来的皮硬的怎么办(饺子皮蒸出来有点硬是怎么办)
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发表时间：2022-06-02 15:24
林诗涵网友提问：
饺子蒸出来的皮硬的怎么办
优质答案：
一、蒸饺皮的做法 ：将面粉和碱面放进面盆中，和匀，一只手缓缓倒进净水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒30分钟。在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。期间要留意不时撒进薄面，避免面团与擀面杖粘连。将面团用手揪成小块，再撒上少许薄面抹匀。
二、饺子蒸出来的皮硬的怎么办:将其放置于水中煮。饺子蒸出来的皮硬可能是因揉面时，没有用烫面，而且蒸熟的饺子放久了外皮也会发硬，是因饺子皮水分变少而导致，因此建议蒸煮之后，将饺子皮放置于水中煮软了再食用。
以上就是面团,面粉,擀面杖的相关信息资料了，希望能帮到您。
