白萝卜做馅焯水吗(白萝卜馅焯水好还是不焯水好)
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发表时间：2022-06-02 15:17
陈韵惠网友提问：
白萝卜做馅焯水吗
优质答案：
一、实在关于萝卜丝要不要焯水，也是有讲究的。假如萝卜丝不焯水，会有一股辛辣味，煮出来的饺子也有异味，不好吃；假如焯水，萝卜丝又会变软，营养还会流失。这正是矛盾的所在了。
二、首先把萝卜洗净切细丝，然后锅中加进足量的水，大火烧开以后，把萝卜丝下进锅中，烫80秒钟，不停用筷子搅拌，烫过以后捞出来，放在凉水中，用凉水浸泡，这样做就可以往除萝卜丝的辛辣味了，短时间热水烫营养不会流失，凉水浸泡可以使萝卜丝爽利断生，吃起来更好吃。
以上就是萝卜丝,凉水,锅中的相关信息资料了，希望能帮到您。
