夏天储存蒜的方法(大蒜在夏天怎么保存)

王秀玲网友提问：

夏天储存蒜的方法

优质答案：

一、保存大蒜最主要的是要控制好温度和湿度，大蒜最适宜的温度是在0.6到0度左右，所以不能够放进冰箱冷冻保存，冷躲室内的温度是在0到4度左右，所以还是可以放蒜的。

二、湿度也是要控制好的，空气的湿度是65%左右最好，所以要想储存大蒜首先就是把它晾干，把大蒜拿到阴凉透风的地方，整洁地摆放起来，不要有生水之类的湿润物，晾上一天之后表面风干得非常干燥了，这时再把它放在菜窖里或者是冰箱的冷躲室。

三、假如放进冰箱的话，最好是放上吸潮的干燥剂，然后用保鲜袋包裹起来，防止外面的空气进进造成湿度增大，这样能够保存半年左右。

四、保存大蒜还可以采用高温来储存。在15度左右大蒜是比较轻易长芽的，尤其是现在春天的时候温度大概在8度到20度之间，这个时候就极易导致大蒜长芽，假如是夏天就比较好储存了，由于大蒜在30到34度左右蕴藏的话，是能够长时间保鲜的，大概一年都不会变质。

五、所以夏天相对来说更轻易储存大蒜，假如到了夏天，可以多买一些大蒜，只要找一个透风阴凉的地方储存起来就可以了，下次吃的时候还是汁多，非常美味，一点都不会出现长芽的现象。

六、储存大蒜的条件还是比较苛刻的，最好的方法就是能够控制温度和湿度，这样能够抑制它的代谢作用，不会导致长芽，假如是在春冬季节的话，建议不要买太多的大蒜，由于储存起来比较麻烦，假如夏天碰上价格合适的时候还可以多囤一点，大蒜能够保持长时间不会变质。

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