红枣冰糖炖燕窝的做法(红枣枸杞冰糖炖燕窝的功效)
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发表时间：2022-06-02 15:53
周佳勋网友提问：
红枣冰糖炖燕窝的做法
优质答案：
一、主料:枣(干，大)20颗、燕窝1盏。
二、辅料：冰糖20克、水适量。
三、燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1-2次，浸发后往除清洗杂质和细毛，然后将燕窝撕成细条，假如是燕角尽量撕开成一片一片的。
四、清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份。
五、将燕窝全部放进洗净的炖盅内，加进纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米。
六、将炖盅放进汤锅内，锅里的水到炖盅的1/2处。
七、大火烧开转小火隔水炖30分钟，燕窝表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味，即为炖好。
8、红枣冲洗净，放进锅内加进适量净水煮60分钟，调进冰糖融化成红枣冰糖水。
9、取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用。
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