地皮包子怎么做(地皮菜做包子)

林台斌网友提问：

地皮包子怎么做

优质答案：

一、主料：面粉300克、水160克、酵母粉3克、五花肉150克。

二、辅料：香油2勺、食盐2勺、大葱1根、生姜15克、酱油2勺、料酒1勺、碱1小勺。

三、面粉倒进面包桶内。

四、加进盐。

五、酵母用温水化开。

六、将酵母水倒进面粉中。

七、用筷子搅拌成絮状。

8、揉成光滑的面团开始发酵。

9、五花肉切成末。

10、放进姜末、酱油、精盐、料酒搅拌均匀。

1一、大葱切末。

1二、放进香油拌匀成油包葱

1三、将大葱末放进肉馅中拌匀。

1四、将肉骨头汤满满分次倒进肉馅中。

1五、边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。

1六、面团半发状态时就可以加进进适量食碱，揉匀揉透。

1七、分成大小均匀的面剂子。

18、每个剂子揉圆。

19、然后按扁。

20、擀成圆皮。

2一、将馅料放进圆皮的中间。

2二、收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

2三、继续发酵20分钟，然后上锅蒸20分钟即可。

以上就是大葱,放入,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。