红烧肉肥而不腻做法(红烧肉肥而不腻怎么做)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-02 14:09
刘家隆网友提问：
红烧肉肥而不腻做法
优质答案：
一、食材：五花肉，生姜，葱，八角，桂皮，香叶，冰糖，老抽，酱油，油，盐。
二、把预备好的五花肉洗好，假如五花肉的表面有皮，就把表皮的毛拔干净，切成块状，放进碗中备用。
三、把肉块放进锅中，加进水，加姜，大火烧开，转中火煮五分钟，撇往浮沫，盛出。
四、起锅热干，加进适量油，微热后放进肉块，翻炒至五花肉表皮变为焦黄色，把多余的油倒出，留下少量油，把肉盛出。这就是做红烧肉肥而不腻的秘诀，能够炒出多余的油。
五、加进八角和桂皮，快速翻炒至炒出香味，加进肉块，加进生姜，加进大葱，加进香叶，快速翻炒均匀，盛出备用。
六、加进冰糖，小火炒化，放进肉块，炒至变色，加开水，老抽，酱油，调到大火，烧开后转中火，炖五十分钟左右。
七、大火收汁，盛出五花肉块即可，美味的红烧肉就做好了。
以上就是翻炒,五花,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
