怎么做花样酥皮烧烤味猪蹄(烤猪蹄的做法)
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发表时间：2022-06-02 14:06
吴欣民网友提问：
怎么做花样酥皮烧烤味猪蹄
优质答案：
一、食材：猪蹄500g，烧烤料100g。
二、先把猪蹄清洗干净，从中间切一刀不要切断，凉水下锅，加葱姜和料酒大火煮开，煮出血沫捞出再洗掉多余的血沫。
三、把煮好的猪蹄放高压锅里，倒进提前熬制好的糖色，加葱姜，八角，花椒粒，干辣椒，桂皮，一勺盐和一勺老抽，加水没过食材，高压锅上气蒸三十分钟，蒸熟盛出。
四、平底锅刷油，放进猪蹄小火慢煎，煎至表面起皮，撒上烧烤料，好吃的酥皮猪蹄就完成了。
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