黑米面馒头怎么做(黑米面馒头怎么做的又松又软)
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发表时间：2022-06-02 14:40
李怡圣网友提问：
黑米面馒头怎么做
优质答案：
一、食材：面粉200克、黑米粉60、酵母粉5克、水150克。
二、面粉和黑米粉拌均匀，将酵母溶解水中，然后慢慢倒进面粉中，直至揉成面团，发酵至原体积的2倍。
三、面团放至案板上揉匀，待内部无明显气孔后，搓成长条，切成数分，每份搓圆，制成馒头生坯。
四、将馒头生放进蒸锅内，盖好发酵约20分钟，开大火，上气后，转中火蒸15分钟关火，3分钟后取出。黑米馒头就做好了。
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