什么是冰淇淋(什么是冰淇淋粉)
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发表时间：2022-06-02 14:22
施毅海网友提问：
什么是冰淇淋
优质答案：
一、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加进适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
二、冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理性能、保持渗透压和酸碱度的功能。
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