包粽子米需要放满吗(包粽子全放糯米吗)
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发表时间：2022-06-02 13:17
钱芝湖网友提问：
包粽子米需要放满吗
优质答案：
一、包粽子米不要放满，一般包七八分满就可以了，需要留一点膨胀的空间，避免粽子在煮的过程中膨胀炸开。
二、粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食品之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
三、包粽子的留意事项：提前泡糯米，在包粽子的第一天，可以将糯米事先浸泡，使其吸水，从而更好地开释糯米的黏性，使粽子的黏性更强；选择新鲜的粽叶，这也是制作粽叶的关键一步。尽量选择新鲜完整的粽叶，使粽子不易破碎，口感更佳；别让饭太饱了，米饭蒸熟后，其体积会变大，所以在包装时一定不要把粽子包得太满，否则很轻易把粽叶弄碎。
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