盘点遵义美食有什么美食(贵州遵义有哪些特色美食)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-02 13:07作者:陈宗颖

盘点遵义美食有什么美食(贵州遵义有哪些特色美食)

周紫来网友提问:

盘点遵义美食有什么美食

优质答案:

一、酸汤鱼饺:酸汤鱼饺汤色鲜红,酸香可口,质地爽滑,馅心鲜嫩,为黔东南地区名小吃,获全国第四届烹饪大赛银奖。

二、绿豆粉:到凤冈不吃绿豆粉,那是种遗憾,绿豆粉是当地民间最受百姓喜爱的小吃之一。绿豆粉的吃法多种多样,然而不加汤的绿豆粉,取名“干馏绿豆粉”的吃法是凤冈县独占的,品尝到干馏绿豆粉后,便感到这种绿豆粉的筋丝好,软而绵扎,又香又好吃,味道独特。

三、鸭溪凉粉:鸭溪凉粉是遵义地方最具有特色的一种夏季休闲消暑风味小吃,是女孩子特别喜欢的小吃。鸭溪凉粉光彩嫩黄,质地细腻,吃的时候放上特制的油辣椒,风味独特。

四、豆花面:豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃,清新活泼,美味可口。

五、遵义羊肉粉:遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。遵义人特别爱吃羊肉粉,尤其在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身热和。当地有一种习惯:每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷。

六、苕丝糖:苕丝糖以自然无污染的糯米红薯、蔗糖为原料,采用传统生产工艺,经过蒸、煮、打、捶、压等30多道工序制作完成,特点是香酥可口,进口即化,久吃不腻,是黔北一种名特产。

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