有关兴安的特色美食(兴安特色菜)

吴怡婷网友提问：

有关兴安的特色美食

优质答案：

一、兴安粑粑。从前，桂林一带过春节，乡下人进城走亲戚，总要挑一担粑粑上来送给主人家。那粑粑圆如满月，白如玉雪，放在水缸里，只要勤换水，存放一年半载也不变质。放在火上烤，粑粑慢慢地就变得软软和和的，然后包上酥糖，好吃极了。那粑粑以兴安的最为有名，故叫兴安粑粑。

二、兴安猪脚粉。“兴安猪脚粉，吃了好爽神”。自上个世纪80年代始，兴安猪脚米粉得到了当地食客和到兴安商旅客人的追捧。每当早餐时段，该县的猪脚米粉店，往往是人车络绎，食客人头攒动，或站或立或蹲，端碗嚼猪脚吃米粉以饱口福，成为兴安县城天天都要响起的一首晨曲。

三、兴安米花糖。米花糖，是将大米加热膨胀后，拌合蔗糖汁让其冷却，再切成方块，用白湘纸包上出售的一种糖果，在桂林地区，以兴安米花糖最著名，甜而不腻，进口即化，老少咸宜，深受消费者喜欢。

四、兴安葡萄。兴安县以盛产葡萄出名，从上世纪80年代中期开始引种巨峰葡萄品种，经过20多年的摸索、实践、总结，打造出了一个标准化生产、规模化经营的葡萄产业，因此享有“南方吐鲁番”之美誉。

五、兴安米粉。兴安县是桂林米粉的起源地，兴安县米粉有着香、鲜、微甜、粉质滑爽，柔软之独特风味。

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