如何做泡椒凤爪更好吃(怎么样做泡椒凤爪)
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发表时间：2022-06-02 13:09
谢姿君网友提问：
如何做泡椒凤爪更好吃
优质答案：
一、原料：质量上好的鸡爪一斤、老坛泡菜水、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(或小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜（最佳的是用重庆泡菜坛泡出来的泡姜），其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
二、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。
三、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放进玻璃坛中；
四、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，往骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用净水洗往浮末，切成两块到三块，晾干；
五、晾干的凤爪放进坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上，再放进食盐和味精，盖上盖子，在坛口加水密封，一天至两天后久可以捞出来吃了。
以上就是芹菜,洋葱,桂皮的相关信息资料了，希望能帮到您。
