生姜的淹制作方法(生姜的制作过程)
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发表时间：2022-06-02 13:44
杨凡靖网友提问：
生姜的淹制作方法
优质答案：
一、材料：生姜（子姜）500克，盐50克；冰糖100克、红糖100克、白醋、陈醋。
二、生姜用净水清洗干净，将表面水分晾干，晾干后的生姜往掉皮。刮完皮的生姜用盐腌制一个晚上。
三、将盐腌制好的生姜表面水分晾干，将生姜放到瓶子里，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的上面可以多加些糖。醋的用量要超过生姜一些，由于生姜腌制几天后会将醋吸到生姜里，生姜一般腌制7天左右就可以吃了。
四、腌制生姜是一种菜品。具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效。姜味辛、性微温，进脾、胃、解毒的功效。
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