龙虾需要煮多长时间(龙虾需要煮多长时间才能熟)

黄文彬网友提问：

龙虾需要煮多长时间

优质答案：

一、在烹调小龙虾时使温度达到100℃，并持续10分钟直到其熟透。假如是存放在冰箱里的小龙虾，煮的时间需要延长，由于小龙虾壳比较硬，冷躲之后会使肉更难煮透。

二、食用小龙虾时要留意正确的方法。小龙虾体内的重金属和病菌大都集中在外壳、头、鳃和内脏中。所以，食用时只能选择小龙虾的肉质，而避免食用其头和内脏。

三、在外食用小龙虾，建议选择正当经营的餐馆。大多餐馆的小龙虾都是做好后端上餐桌的。消费者在食用前，可以检查一下小龙虾的躯体：假如尾部蜷曲，说明进锅之前是活的；假如尾部是直的，说明进锅之前已经死了。死的小龙虾是不能吃的，假如已经腐败变质的食用后会引起中毒。

四、由于小龙虾蛋白质含量高，储存不当会造成腐烂变质，食后对人体健康会带来危害，所以小龙虾做好最好一次吃完：食用小龙虾也不要过量，由于摄进过多的蛋白质也易引起消化不良；过敏体质、痛风患者不要吃小龙虾。

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