关于龙须糖家常的制作方法(龙须糖的制作方法窍门)
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发表时间：2022-06-02 12:07
陈思桦网友提问：
关于龙须糖家常的制作方法
优质答案：
一、原料：熬好的麦芽糖一块，炒米粉适量。
二、馅料：花生酥、芝麻、椰蓉等各适量。
三、把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。
四、将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。然后搓成细条粘淀粉，折叠重复拉。
五、把麦芽糖先拉细，上下一拉，很像做拉面一样的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次后，这麦芽糖颜色开始变淡了。
六、再把麦芽糖做成一个圆形，开始在炒米粉里拉呀拉，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，要经过专业练习以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细，进口即化。
七、拉一会洒上点炒米粉，再拉。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。
8、然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。卷包起来就是一个个外面千层糖丝，里面香酥脆的龙须糖。
以上就是麦芽糖,米粉,椰蓉的相关信息资料了，希望能帮到您。
