怎么烧黄鱼好吃(烧黄鱼怎么做好吃)
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发表时间：2022-06-02 12:56
张明璇网友提问：
怎么烧黄鱼好吃
优质答案：
一、红烧黄花鱼，用料：黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。
二、黄花鱼两条解冻，将鱼鳞及内脏往除干净。把鱼两面斜切几刀方便进味，加进姜片、小葱、料酒、盐、生抽，腌制半个小时。油锅加热放进鱼，两面煎至金黄色，出锅。
三、用料酒、生抽、老抽、醋、糖、耗油调好酱汁，鱼捞出后，在油中放进辣椒、葱姜炝锅。倒进调好的酱汁，加进水，确保能够漫过鱼。大火烧开，放进煎好的鱼，加上适量香菜中火煮二十分钟。中途可用勺将汤汁浇到鱼上，反复几次鱼会更加进味。
四、二十分钟左右火调小，待鱼进味后取出装盘，把锅中的葱姜蒜调料挑出往掉，倒进调好的淀粉汁。大火收汁，浇到盛出的鱼上，撒上香菜，完成。
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