黄山市8大推荐美食(黄山市区美食推荐)

张嘉绍网友提问：

黄山市8大推荐美食

优质答案：

一、黄豆肉馃

黄豆肉馃，安徽着名的传统小吃。以水面团夹油酥面团制皮，包黄豆粉猪肉丁馅心，用平锅烤熟而成。光彩金黄油亮，咬开香气扑鼻，酥脆而滋润，味美可口。

二、徽州臭豆腐

徽州臭豆腐俗名大呆臭，是安徽徽州地区特色传统小吃。徽州臭豆腐，表面为灰、兰、黑综合色，内里雪白如玉，闻着臭、吃则异香，独具一番风味，在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。

三、黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼光彩金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。

四、黄山臭鳜鱼

臭鳜鱼，又称臭桂鱼，徽州臭鳜，腌鲜鳜鱼，因放进桶里腌存，也名桶鱼;是徽州传统的民间菜，流行于皖南一带，如屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪一带。

五、黟县腊八豆腐

腊八豆腐是安徽黟县民间的传统风味小吃，光彩黄润如玉，进口松软，咸中透甜，又香又鲜。

六、徽州刀板香

刀板香是安徽的腌制食品，由猪肉制成，这道菜趁热吃肥而不腻，刀板香意为肉在刀板上切吃是最美味的。

七、豆腐老鼠

豆腐老鼠是一道以上好精肉、白豆腐为主料的安徽徽州地区风味小吃。豆腐老鼠细嫩鲜美，老弱妇孺咸宜，也是极佳的调养品。

8、黄山河螺丝

黄山河螺丝是安徽黄山风味小吃。黄山市境内溪水清澈，浅底尽沙，没有污染，所产之螺丝，质地高出田螺一筹。肉青白细嫩，且无泥腥气。黄山河螺丝略小于田螺，加工时，先剪往其尾端，配上油、盐、葱、姜、醋，进锅烧炒，滋味特别鲜美，深受食客喜爱。

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