老母鸡如何做更软烂(母鸡怎么做的烂)
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发表时间：2022-06-02 12:54
黄冠宇网友提问：
老母鸡如何做更软烂
优质答案：
一、加进白酒：炖老母鸡的时候可以加进适量的白酒或者白醋，这样不仅能叫鸡肉快速软烂，还可以让汤的味道更加鲜美。
二、用砂锅炖：为了叫老母鸡快速软烂，不能用普通的炒锅来炖。要用砂锅或者电砂锅，文火炖2到3个小时即可。
三、上锅蒸制：将老母鸡剁块，凉水上锅蒸20分钟，关火后焖15分钟，再炖的时候就很轻易炖烂了。
四、加进黄豆：假如用老母鸡来煲汤，可以在进锅的时候加进一小碗黄豆，跟老母鸡一同炖煮。这样老母鸡肉不仅烂得快，炖出来的几条还很鲜美。
五、加进山楂：在炖老母鸡的时候，可以往砂锅里加进少许的山楂，这样老母鸡不仅烂得快，味道也特别的鲜美。
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