能不能吃蛋黄发黑的咸鸭蛋(咸鸭蛋蛋黄黑了能不能吃)
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发表时间：2022-06-02 12:16
张佳颖网友提问：
能不能吃蛋黄发黑的咸鸭蛋
优质答案：
一、看情况而定。 咸鸭蛋咸香可口，但市场也有一种黑心臭鸭蛋，这种咸鸭蛋是一味隧道的山东特产，以味道臭著名，与南方的臭豆腐相似，有“闻起来臭，吃起来香”的特点，这种臭鸭蛋是微生物的自然发酵所致，是可以食用的。
二、若咸鸭蛋放久了，滋生了大量细菌而腐烂变质，导致蛋黄变黑，这种情况就不能再吃，以免导致身体不适。
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