木瓜可以放在冰箱里吗
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发表时间：2022-06-02 12:39
陆毅昀网友提问：
木瓜可以放在冰箱里吗
优质答案：
一、木瓜不可以放冰箱里保存。由于木瓜是热带的水果，生长发育是在高温、高湿的天气环境中进行的，故对低温很敏感。在蕴藏保鲜过程中，热带水果会由于储存温度过低发生冷害（水果在0℃以上的低温中表现出生理代谢不适应的现象），严重影响其品质和商品价值。
二、冷害的现象有时不是立即显现出来的，具有一定潜伏性。因此，木瓜、香蕉、芒果等从冰箱里拿出来后，其表皮很快就会出现褐色或玄色的斑点。木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。但其果实营养丰富，富含维生素。
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