红烧羊排地道做法(红烧羊排最佳做法)
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发表时间：2022-06-02 12:31
廖佳蓉网友提问：
红烧羊排地道做法
优质答案：
红烧羊排：
一、主料：羊排500克（已斩件）。
二、配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。
三、将斩好的羊排洗净血水，锅内放进适量的冷水，放进洗净的羊排，加进约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用净水冲净血沫，沥干待用。
四、将冰糖敲碎，净锅内放进适量的油，下进冰糖，用小火将其炒至融化；
五、放下进羊排，翻炒至上色后下进两小勺料酒，炒匀；
六、放进洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒进适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀往浮沫；
七、放进适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
以上就是羊排,放入,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
