隔夜的毛豆能不能吃(毛豆隔夜能吃吗)
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发表时间：2022-06-02 12:57
黄莉秋网友提问：
隔夜的毛豆能不能吃
优质答案：
一、隔夜毛豆是可以吃的。 条件条件是必须将毛豆煮熟才可以食用。不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃。如需要隔夜再吃必须要进行冷躲，隔天加热至熟。
二、毛豆提前一晚煮不会坏，不过隔夜的食品营养成分轻易流失，里面也轻易滋生细菌及有毒有害的物质，最好少吃隔夜的食品，食用可能引起胃肠不适甚至拉肚子，危害身体健康。 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后假如放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能往除。
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