烧茄子怎么做(烧茄子怎么做外酥里嫩)
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发表时间：2022-06-02 12:56
王淑娟网友提问：
烧茄子怎么做
优质答案：
一、原料预备：茄子1个（约300克），肉末约200克，生抽适量，醋适量，老抽少许，蚝油适量，白糖适量，盐适量，淀粉适量，净水适量，葱姜蒜末适量，青红辣椒适量。
二、将茄子往蒂削皮，然后切成条上锅蒸十分钟，将猪肉切成肉末，碗中加进生抽，醋，老抽，蚝油，白糖，盐，淀粉，净水，调成料汁备用；
三、然后往锅中放油，将肉末炒锅至变色，下进葱姜蒜末，炒出香味，再放进蒸好的茄子；
四、接着加进适量的净水，煮开后倒进料汁，大火煮至进味软烂，最后收好汁，撒上青红辣椒，就能享用了。
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