自制皮蛋做法介绍(怎样自制皮蛋简单做法窍门)
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发表时间：2022-06-02 12:21
傅紫玲网友提问：
自制皮蛋做法介绍
优质答案：
一、预备材料：鸭蛋30个、食 盐3两、生石灰3两、草木灰适量、稻壳适量、净水适量、红茶适量。
二、将食盐放在锅内炒，待声停止时取出研碎。
三、将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用。
四、将净水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内，搅拌均匀，使成糊状，然后用其包蛋。须留意的是，操纵时必须戴上手套，防止烈性碱损伤皮肤。
五、包好的蛋放在稻壳上往返转动，粘满稻壳后放进另外的缸中。
六、缸装满后用黄泥加食盐与水捣和的泥料密封。
七、一般年龄季节经过二十五天，夏季二十天，冬季三十天即可变成皮蛋。
以上就是稻壳,食盐,草木灰的相关信息资料了，希望能帮到您。
