西餐配菜西兰花的做法(西餐厅的西兰花做法)
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发表时间：2022-06-02 11:31
马荣真网友提问：
西餐配菜西兰花的做法
优质答案：
一、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；
二、菜花固然营养丰富，但常有残留的农药，还轻易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于往除残留农药；
三、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
四、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要留意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失往脆感，拌出的菜也会大打折扣；
五、西兰花焯水后，应放进凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
以上就是西兰花,菜花,农药的相关信息资料了，希望能帮到您。
