虾吃虾涮的秘料制作如何做的(虾吃虾涮调料)
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发表时间：2022-06-02 11:27
林宜臻网友提问：
虾吃虾涮的秘料制作如何做的
优质答案：
一、将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线,挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。
二、油温设置在200℃,将大虾下锅微炸至五成熟,取出控油待用。
三、炒锅置中火上，炙锅后倒进菜油烧热，放进牛油熬化，投进生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下进郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
四、加进高汤煮沸后,加进玉米,薯条,青瓜,盐,鸡精,调味。
五、加进炸好的大虾,撒上白芝麻出锅。
以上就是大虾,郫县,豆瓣的相关信息资料了，希望能帮到您。
