黄金鸡蛋软饼的做法是什么(鸡蛋软饼家常做法)

林俊宏网友提问：

黄金鸡蛋软饼的做法是什么

优质答案：

一、取300克面粉，加进适量的盐，少量胡椒粉。（盐和胡椒粉根据个人口味适量加进即可，喜欢辣的人还可以加辣椒面。建议不要放太咸）放进调味料后与面粉搅拌均匀。

二、加进鸡蛋。

三、倒进鸡蛋后先搅拌一下，然后陆续开始加水。

四、边搅拌边向面粉中加进自来水。（留意不能加开水，水量大概就是旁边这样大小的碗一碗左右，控制好水量很重要！！不可以太干或太稀。）

五、用巧劲快速的搅拌均匀。

六、搅好了之后看起来就是这样子滴。（有点绸但不会有没搅匀的面疙瘩）

七、预备适量葱段

8、把切好的葱段加进碗中。

9、油，留意不要用橄榄油做煎炸的食品。

10、热锅冷油，油量大概就是这样，不是很多油的哈。（最好选择平底锅）倒进油之后抬锅旋转，使油均匀展满锅底。将油烧热。

1一、油热后将之前搅拌好的面糊快速倒进锅中（沿锅边向中间旋转着倒），用勺子背面将面糊擀匀在锅底，面饼摊的越薄越好吃。煎的时间也就越短，口感越酥脆。喜欢软饼的也可以摊厚点，都可以啦。

1二、看一面煎的差未几了（旋一下锅，不粘锅了就差未几好了）就可以翻面了。

1三、小火煎至双面金黄，即可起锅。

以上就是鸡蛋,面糊,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。