家常肉饼做法(家常肉饼的做法大全窍门)
黄慧吉网友提问:
家常肉饼做法
优质答案:
一、材料:肉馅、葱、姜。辅料:盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水。
做法:将面粉放进盆中,用温水和好后饧发一会备用;胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;将面擀成稍大的皮,放进肉馅展好后,再放进一层葱花,顺着一个方向折叠成四层,再擀平,放进电饼铛中烙熟即可。
二、材料:面粉400克、猪肉馅300克、小葱150克。辅料:酱油1茶匙、料酒1茶匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉1克、葱姜10克、食用油2茶匙、香油1茶匙。
做法:面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟;馅料食材:猪肉馅、小葱;猪肉馅中加进食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀;小葱洗净切末,切好的小葱放进肉馅中,在小葱上浇上香油;拌匀成馅料,醒好的面团揉匀擀成大薄片;把拌好的肉馅均匀抹在上面;从一头卷起,每间隔七八厘米用手指压一下,分成小份;从手指压的地方捏几下,分开;分好的剂子两边不会漏馅;取一份分好的剂子,两遍捏紧;用手轻压成小饼;电饼铛放少许食用油,放进做好的饼坯煎烙;烙至两面金黄鼓起即可盛出。
三、材料:面粉400g、猪肉馅300g、小葱150g。辅料:酱油2茶匙、盐适量、料酒1茶匙、葱姜适量、胡椒粉少许、香油适量。
做法:面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟;馅料食材:猪肉馅、小葱;猪肉馅中加进食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油、搅拌均匀;小葱切末;切好的小葱放进肉馅中,在小葱上浇上香油;用时拌匀成馅料;醒好的面团揉匀擀成大薄片;把拌好的肉馅均匀抹在上面;从一头卷起;每间隔一段用手指压一下,分成小份;从手指压的地方捏几下;分好的剂子两边不会漏馅;取一份分好的剂子,两遍捏紧;用手轻压成小饼;电饼铛放少许食用油,放进做好的饼坯煎烙;烙至两面金黄鼓起即可盛出;用手轻轻捏几下在分开成剂子两边不会露馅。
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