茄子水饺馅如何调好吃(茄子做水饺馅儿怎么做好吃)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-02 11:48作者:童逸淳

茄子水饺馅如何调好吃(茄子做水饺馅儿怎么做好吃)

林彦韦网友提问:

茄子水饺馅如何好吃

优质答案:

一、【材料】柔软面团1块,圆茄子1个,小葱3棵,大蒜1头,炸酱2勺,盐2克,芝麻香油15克

二、中筋面粉和凉水混合,揉成一个不软不硬的面团,蒙保鲜膜或者盖盖子,饧30分钟左右再用,面团柔软滋润。

三、圆茄子洗净,往蒂,皮留着不削,里面富含矿物质及花青素。

四、将茄子切成2公分左右的大块,放进料理机中。

五、用点动的方法,使茄子块在料理机中转动,均匀地打成茄子碎;茄子不要太碎,有点颗粒口感更好;撒2克盐,拌匀,静置几分钟。

六、小葱切段放料理机中。

七、转动5秒打成葱末,想起来大蒜还没打,又顺手把大蒜扔进料理机中。

8、大葱大蒜5秒钟全部被打坏。

9、将茄子碎攥掉多余的水,放进葱蒜碎中,再舀两大勺炸酱。

10、倒少许芝麻香油,用筷子将这些材料搅拌均匀即可;假如想要保存多一些的茄子汁,可以提前用温水泡一把粉丝,把粉丝切碎放在馅中同拌,这样就能将茄子汁吸收在粉丝中即可。

以上就是茄子,大蒜,面团的相关信息资料了,希望能帮到您。

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