海南好吃的美食(海南最好吃的美食)

蔡辰纶网友提问：

海南好吃的美食

优质答案：

一、鸡屎藤粑仔，很好的滋补品。鸡屎藤粑仔是一道广西、广东，海南等地流行的小吃。是很好的滋补品，有清热、解毒、往湿、补血的功能。1999年，经过本地厨师的包装和提升，更被列为“中华名小吃”之列。在琼海，鸡屎藤是夜宵当之无愧的主角。夏天，一碗冰镇椰奶鸡屎藤粑籽，冰爽宜人香甜糯软;冬季，一碗热腾腾的鸡屎藤耙仔，伴着红糖姜丝的香味，可以驱散一天的倦意。

二、文昌鸡，海南四大名菜之首。文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡摆盘美观，光彩淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，进口喷香，爽滑异常。

三、加积鸭，属于海派菜。加积鸭是海南一带的名菜，此菜皮白肉厚，香气诱人。佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻，营养价值高，故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。加积鸭是一种肥美多肉、高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种维生素的健康美食，可补虚热胃，强筋壮骨、活血行气。

四、和乐蟹，海南四大名菜之一。和乐蟹指产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，如同咸鸭蛋黄，香味扑鼻。此菜主要突出“和乐蟹”原质原味，其蟹肉鲜嫩，膏黄色似咸蛋黄，酵姜醋 偌料而食，味极鲜美，且富营养，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治 疽愈核”之药用功效。

五、黎家竹筒饭，海南黎族传统美食。黎家竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进进步，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然。

六、海南正宗东山羊，曾被列为“贡品”。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，是海南四大名菜之一，东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山羊等，各有特色。在海南流传一句话：“冬吃东山羊，如同穿上一件棉衣裳”。东山羊皮薄脯厚，肉嫩香甜，没有膻味，营养价值很高。如羊奶、羊血、羊肠衣、胎盘等不仅味道鲜美，被列为席上佳肴，而且还能进药，具有温中热下、益气补肾、治暑渴、止呃逆的功效。

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