昭通美食有哪些好吃的(昭通好吃的特色餐馆)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-02 11:03作者:刘华法

昭通美食有哪些好吃的(昭通好吃的特色餐馆)

黄志忠网友提问:

昭通美食有哪些好吃

优质答案:

一、天麻炖鸡是昭通的招牌菜了,是上佳的滋补美食。昭通是世界天麻的原产地,其中又以彝良县小草坝的天麻品质最好。在昭通,天麻除了炖鸡外,通常还炖猪肉、煮火锅、甚至炒、蒸后食用。

二、酱固然只是佐料,但昭通酱实在是太有名了,味道之好少有能与之比肩的。因此,昭通人在做菜的时候,酱往往是少不的了。很多炖、炒的美食都离不开昭通酱。

三、竹荪菌是昭通特产,这里说的可是新鲜竹荪哦。每年5月-7月,是昭通竹荪上市的季节,当地人习惯用它来煮鸡、煮腊肉、煮火腿、涮火锅等。

四、昭通的油糕是用米粉拌上洋芋泥后,用特制扁圆勺舀起后放在油锅中炸制而成。香脆可口,食用时通常要配上一碗浓浓的稀豆粉,哪滋味,就是一个美字啊。此外,在烧饵块中夹进油糕也是一主流吃法

五、黄粑是一种制作起来颇为麻烦的美食。特点:光彩黄润、透着米粒的晶莹、味道清香柔软,透着花粽叶淡淡的香味。食用时切片后蒸、炸、烤都行。

六、猪儿粑是流行于水富县、盐津县、威信县一带的糯食。因外形超萌,刚蒸熟的猪儿粑雪白而有光泽,像一个个小猪,故而得名。猪儿粑按口味分为咸馅和甜馅两种。

七、盐津水粉的原料是红薯粉,在经过“打熟芡”等加工后形成的干粉条。盐津水粉根据汤汁的不同,有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清汤水粉等。

8、燃面,顾名思义,就是可以点着的面,因其面油重无水,所以点火即燃。燃面非常细,易进味,加什么佐料都好吃。假如到了水富,千万一定要试试这道特色小吃 。

以上就是昭通,水粉,竹荪的相关信息资料了,希望能帮到您。

    声明

    删帖请联系zhiyihome@qq.com;