老式烤箱使用方法介绍(传统烤箱使用方法)

张怡婷网友提问：

老式烤箱使用方法介绍

优质答案：

一、在第一次使用电烤箱时，建议用温水将烤盘和烤架清洗一下，用柔软的湿布擦拭烤箱内部，待内部干燥后将烤箱门半开后，上下火全开，调至最高温度，空烤几分钟在进行使用，这样能有效往除烤箱内的异味。

二、在烤制食品时，建议将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，四周预留足够的散热空间，保证烤箱表面到其他物品至少250px的间隔，烤箱顶部不能放置物品。

三、在烤制食品时根据烤箱的不同，烘烤温度也会不同。通常小烤箱的空间小，烘烤较大体积的食品时，食品会比较接近电热管，所以烘烤温度应该比大烤箱略低一些。

四、建议在烘烤前在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或是展上锡箔纸，避免粘黏。假如是中式料理或想平淡一些的，就用色拉油或橄榄油，假如是西式料理或喜欢浓郁香味的，可以使用奶油。当然也可以使用有不沾材质制作的烤盘。

五、在烤制完成后一定要做好清洁保养工作，清洁烤箱内部时先用厨房纸巾擦拭一遍，再用喷上清洁剂的软布沾水再擦拭一次，接着用干净的布沾水再擦洗一下，直至干净为止。对于烤箱的玻璃门或外壳在刚烘烤完食品温度尚未冷却时，不可用冷抹布擦拭或喷洒冷水降温，避免因温度急剧变化造成破裂。应该先将烤箱门暂时打开自然冷却后再擦拭干净即可。

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